Обновила мой старый рецепт, перетащила на сайт.
Кнышики - слоеные пирожки с несладкой начинкой. У нас их делали с картофелем или с квашенной капустой. И пирожки прекрасные, и тесто - отличное. Из него и сладкие рулеты можно сделать.

Я всегда думала: откуда такое название - кнышики. А недавно узнала: есть такие рулеты у ашкеназийских евреев, ( Read more... )

Когда мне попадаются рецепты с пометкой  "рецепт моей бабушки" я сразу беру его на заметку. Еще не было случая, чтобы рецепт, передающийся из поколения в поколение меня подвел. Наверное, иначе и быть не может, раз такой рецепт хранится в семье не десяткти - сотни лет ( Read more... )